PINUSI.COM - Salted egg atau telur asin merupakan salah satu bahan masakan yang telah lama dikenal di Asia, terutama di negara-negara seperti China dan Indonesia. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, salted egg mengalami kebangkitan dan menjadi salah satu tren masakan kekinian yang digemari banyak orang. Dengan rasa gurih dan khas, salted egg kini tidak hanya digunakan dalam hidangan tradisional tetapi juga diolah menjadi berbagai inovasi masakan modern.
Salted egg adalah telur yang diawetkan dengan cara merendam dalam larutan garam atau dengan metode pengeringan. Proses ini memberikan rasa asin yang kuat pada kuning telurnya, sementara putih telurnya cenderung tetap lembut. Biasanya, salted egg dihasilkan dari telur itik, tetapi telur ayam juga dapat digunakan.
Berikut adalah beberapa hidangan kekinian yang memanfaatkan salted egg:
Baca Juga: Resep Minuman Sehat dengan Daun Jambu Biji untuk Pencernaan dan Kesehatan Tubuh
Salted Egg Chicken
Hidangan ini menggabungkan ayam yang digoreng krispi dengan saus salted egg yang creamy. Rasa gurih dan asin dari salted egg memberikan dimensi baru pada ayam goreng yang renyah.
Salted Egg Fries
Kentang goreng yang disajikan dengan saus salted egg menjadi camilan yang sangat digemari. Sausnya yang kental dan creamy melapisi setiap potongan kentang goreng, menciptakan kombinasi rasa yang tak terlupakan.
Salted Egg Pasta
Menggabungkan salted egg dengan pasta, hidangan ini menjadi pilihan baru bagi para pencinta pasta. Dengan tambahan bahan seperti udang atau sayuran, salted egg memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Enak dan Mudah, Siap Menemani Hari Lebaran
Salted Egg Buns
Roti kukus isi salted egg yang lembut dan kaya rasa ini menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan asin berpadu sempurna, menjadikannya sebagai cemilan yang nikmat.
Salted Egg Tofu
Tahu yang dimasak dengan saus salted egg bisa menjadi alternatif hidangan vegetarian yang lezat. Kombinasi tekstur lembut tahu dan rasa gurih dari salted egg menciptakan keseimbangan yang sempurna.
Cara Membuat Saus Salted Egg Sederhana
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat saus salted egg:
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep Ikan Kuah Kuning: Hidangan Spesial Natal yang Nikmat dan Menghangatkan
4 kuning telur asin (rebus dan haluskan)
3 sdm mentega
2 sdm susu kental manis
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya (jika perlu)
Cara Membuat:
Lelehkan mentega di atas api kecil.
Tambahkan kuning telur asin yang telah dihaluskan dan aduk rata.
Masukkan susu kental manis dan saus tiram, aduk hingga semua bahan tercampur baik.
Cicipi dan tambahkan garam sesuai selera.
Saus siap digunakan untuk melengkapi hidangan Anda.
Salted egg telah menjadi salah satu bahan masakan yang kekinian dan digemari oleh banyak orang. Dengan berbagai inovasi hidangan yang memanfaatkan salted egg, para pecinta kuliner dapat menikmati pengalaman baru dalam bersantap. Tidak hanya lezat, salted egg juga memberikan sentuhan rasa yang unik, menjadikannya bahan yang layak untuk dicoba di berbagai kreasi masakan.
Baca Juga: Resep dan Ide Kue Natal Cupcake yang Lezat dan Menarik
Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menginspirasi Anda untuk mencoba berbagai hidangan dengan salted egg! (*)
