Resep Praktis Niku Udon untuk Rasakan Kelezatan Kuliner Jepang di Rumah
Menciptakan hidangan lezat Niku Udon kapan saja tanpa harus pergi ke restoran. Foto: Pinterest/NYT Cooking
PINUSI.COM – Udon, mi gandum khas Jepang,
sering diolah menjadi hidangan lezat yang disebut Niku Udon, yaitu udon yang
disajikan dengan irisan daging dan kuah kental yang gurih.
Meski terkenal di restoran Jepang, kini Pinusian bisa
menikmati kelezatan Niku Udon ini tanpa harus pergi jauh dari rumah.
Berikut ini resep praktis untuk membuat Niku Udon
sendiri di dapur Pinusian.
Baca Lainnya :
Bahan-bahan:
- 200 gram udon kering;
- 200 gram daging sapi, iris tipis;
Baca Lainnya :
- 2 batang daun bawang, iris halus;
- 1 buah wortel, potong serong tipis;
- 1 buah bawang bombay, iris tipis;
- 2 siung bawang putih, cincang halus;
Baca Lainnya :
- 1 liter kaldu sapi;
- 3 sendok makan kecap manis;
- 2 sendok makan mirin;
- 2 sendok makan kecap asin;
- 1 sendok teh gula;
- Garam dan merica secukupnya; dan
- Minyak sayur untuk menumis.
Cara Membuat:
1. Rebus Udon
Rebus udon sesuai petunjuk kemasan hingga matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih
hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan wortel, tumis hingga wortel menjadi
lembut.
3. Tambahkan Daging
Masukkan irisan daging sapi ke dalam tumisan. Aduk rata
hingga daging berubah warna.
4. Buat Kuah
Tuangkan kaldu sapi ke dalam tumisan daging. Tambahkan
kecap manis, mirin, kecap asin, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan
mendidih.
5. Masukkan Udon
Setelah kuah mendidih, masukkan udon yang sudah direbus
ke dalam panci. Biarkan sebentar agar udon menjadi kenyal dan meresap cita rasa
kuah.
6. Penyajian
Tuangkan Niku Udon ke dalam mangkuk saji. Taburkan irisan
daun bawang di atasnya untuk memberikan aroma segar dan tambahan warna.
7. Sajikan Hangat
Niku Udon siap dinikmati! Sajikan segera selagi hangat
untuk mendapatkan sensasi yang maksimal.
Resep Niku Udon ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga
memberikan kepuasan cita rasa ala Jepang di rumah.
Pinusian dapat menyesuaikan bahan sesuai selera, seperti
menambahkan jamur atau menyesuaikan tingkat kepedasan kuah sesuai preferensi.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar, Pinusian bisa menciptakan hidangan lezat ini kapan saja tanpa harus pergi ke restoran.
Selamat mencoba dan rasakan kelezatan Jepang di rumah sendiri! (*)
Editor: Yaspen Martinus
Penulis: Ade Irfa Avitri