Resep Pastel Bihun Telur, Gurih dan Renyah, Bisa Jadi Inspirasi Jualan

PINUSI.COM - Pastel bihun merupakan jajanan pasar yang banyak disukai orang.

Makanan ini cocok untuk cemilan saat kumpul bersama teman atau keluarga.

Isian pastel pun macam-macam, biasanya berupa daging, sayuran, atau bihun.

BACA LAINNYA: Cocok Untuk Diet! Ini Resep Jus Seledri, Minuman Sehat dan Segar!

Nah, resep pastel ini berisikan bihun, telur dan aneka sayur lainnya.

Cara membuatnya cukup mudah, dan resep ini juga cocok untuk ide jualan kamu. Yuk coba dibuat!

Bahan Kulit Pastel:

• 250 g tepung terigu;
• 80 gr margarin;
• 1/2 sdt kaldu jamur;
• Garam secukupnya;
• 50 ml air; dan
• 1 butir telur.

Isian:

• 200 gr bihun jagung, rendam air panas;
• 2 sdm kecap manis;
• 125 gram wortel, potong dadu kecil;
• 100 gram kentang, potong dadu;
• 1 batang daun bawang 2 siung bawang putih, halus;
• Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya;
• 1/4 sdt lada bubuk; dan
• 3 butir telur rebus, potong menjadi 6 bagian.

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan untuk membuat kulit pastel ke dalam wadah, kecuali air. Aduk hingga rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu uleni hingga kalis.
3. Setelah kalis, diamkan selama 15 sampai 30 menit. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bentuk bulat.
4. Buat bahan isian, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kentang, wortel atau sawi, masak sampai layu.
5. Masukkan bihun, daun bawang, beri bumbu dan kecap, lalu masak sampai matang.
6. Ambil 1 bagian adonan kulit, tipiskan membentuk oval dengan gilingan (bisa menggunakan botol).
7. Beri isian sesuai selera, tambahkan potongan telur rebus.
8. Lipat dua, tekan bagian pinggirnya hingga menempel kuat agar tidak bocor saat digoreng. Ulir-ulir bentuk pastel.
9. Goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Editor: Yaspen Martinus