Mengenal Kaviar, Santapan Mewah dari Lautan
Kaviar, bintang dalam hidangan fine dining di restoran mewah. Foto Pinterest/Robb Report
PINUSI.COM - Kaviar, sajian mewah yang berasal dari telur ikan, telah lama
menjadi simbol kemewahan dan kelezatan di meja makan fine dining.
Dengan tekstur lembut, rasa kaya, dan aroma yang menggoda,
kaviar menjadi pilihan utama bagi pencinta kuliner yang menghargai keindahan
rasa.
Ada beberapa jenis kaviar yang membedakan diri berdasarkan jenis ikan, warna, dan ukuran butirannya.
Beluga, osetra, dan sevruga, adalah beberapa
varietas kaviar yang terkenal ditemukan di perairan Eropa dan Asia.
Proses pengambilan kaviar memerlukan ketelitian dan keterampilan
khusus, untuk memastikan kualitas terbaik.
Setiap varian memiliki karakteristik unik yang membuatnya
istimewa, mulai dari warna keabu-abuan hingga hitam pekat, dan dari butiran
yang besar hingga yang lebih kecil.
Baca Lainnya :
Kaviar dikenal karena rasa khasnya yang lembut, sedikit gurih, dan kadang-kadang memberikan sentuhan manis.
Butiran kecil yang meletup di
mulut menghadirkan sensasi tekstur yang unik.
Chef andal menciptakan hidangan kaviar yang kreatif, seperti
kaviar dengan sushi, kentang rebus, atau bahkan hidangan pencuci mulut yang menggabungkan kaviar
dengan bahan mewah lainnya.
Beberapa orang lebih suka menambahkan sentuhan sour cream atau
menikmatinya bersama minuman beralkohol ringan.
Baca Lainnya :
Jadi, apakah Pinusian tertarik? (*)
Editor: Yaspen Martinus
Penulis: Ade Irfa Avitri