PINUSI.COM - Selain kerupuk, makanan pendamping seperti peyek, pasti disukai banyak orang.
Rasa gurih dan kriuk dari peyek, cocok untuk pendamping lauk.
Biasanya, orang-orang membuat peyek dengan campuran kacang tanah, tapi resep kali ini memakai udang sebagai campurannya.
Perpaduan gurih dari adonan peyek dan udang membuat sulit berhenti mengunyah.
Cara membuat peyek udang juga cukup mudah, lho. Pinusian bisa membuatnya untuk stok di rumah.
Mengutip dari laman resepmamiku.com, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat peyek udang yang gurih dan kriuk.
Agar peyek udang lebih awet, Pinusian bisa memasukkannya ke dalam stoples, ya. Selamat mencoba! (*)
Bahan-bahan:
- 250 gram udang segar cuci bersih;
- 200 gr tepung beras;
- 65 mililiter santan instan;
- 300 mililiter air;
- Irisan daun jeruk;
- 1 sendok teh garam; dan
- 1 sendok teh penyedap rasa.
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih;
- 3 butir kemiri;
- 2 ruas kencur;
- 2 ruas kunyit; dan
- 1 sendok teh ketumbar.
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, santan instan, dan air. Aduk hingga menjadi adonan.
2. Masukkan irisan daun jeruk, garam, penyedap rasa dan bumbu halus ke dalam adonan, kemudian aduk rata.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
4. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, kemudian tambahkan beberapa udang, dan tuangkan di pinggiran wajan dan siram dengan minyak hingga terlepas.
5. Goreng adonan hingga matang, dan lakukan langkahnya hingga adonan habis.
6. Setelah peyek matang, angkat dan tiriskan.
