PINUSI.COM - Sobat Pinusian penggemar petai dan ikan teri? Dua kombo makanan ini dijamin bikin nafsu makan jadi meningkat.
Kalau Pinusian salah satu yang menyukai menu ini, coba deh kamu masak sambal matah petai teri kering.
Rasa sambal matah yang segar, dipadukan dengan petai dan teri, dijamin bikin kamu ingin makan nasi terus.
Dengan bahan yang sederhana, masakan ini sangat mudah dibuat dan hemat biaya.
Dikutip dari kanal YouTube Mawaddah Cooking, berikut ini resep dan cara memasak sambal matah petai teri kering yang sedap. Yuk, langsung ikuti resepnya.
Bahan utama:
- 50 gram teri Medan.
Bumbu iris:
- 10 siung bawang merah ukuran sedang;
- 5 siung bawang putih besar;
- 10 buah cabai merah keriting;
- 6 buah cabai rawit besar;
- 4 batang serai, diambil batang tengahnya; dan
- 6 lembar besar daun jeruk purut.
Bahan pelengkap:
- 1 ruas jari terasi sangrai.
Bumbu:
- Garam; dan
- Kaldu ayam bubuk.
Cara membuat:
1. Taruh teri Medan dalam mangkuk, rendam dengan air panas selama 5 menit, kemudian bilas. Ulangi sebanyak dua kali.
2. Iris semua bahan bumbu iris, sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng teri Medan hingga setengah matang.
4. Masukkan petai, irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan bumbu iris lainnya, tumis sampai layu dan wangi.
6. Selanjutnya masukkan terasi sangrai, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata, tumis sebentar.
7. Angkat dan sajikan sambal matah petai teri kering.
Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Selain hemat biaya, cara membuatnya yang mudah juga bisa menghemat waktu. Selamat mencoba. (*)
