PINUSI.COM - Saat perayaan Iduladha, daging sapi sering menjadi bahan yang banyak dibagikan sebagai kurban.
Namun, jika bosan dengan olahan daging sapi yang biasa-biasa saja seperti rendang, tongseng, gulai, atau sate, ada satu pilihan menarik yang bisa Kamu coba, yaitu bakso sapi.
Cara membuat bakso sapi dari daging sapi kurban ternyata cukup mudah, dan cocok untuk para pemula yang ingin mencoba mengolah daging kurban dengan cara yang berbeda.
BACA LAINNYA: Cocok Untuk Diet! Ini Resep Jus Seledri, Minuman Sehat dan Segar!
Berikut ini resep dan cara membuat bakso sapi yang diadaptasi dari buku '60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal' (2013) karya Fatmah Bahalwan, yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, dikutip dari Kompas.com.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi yang sudah digiling;
- 1 butir telur ayam;
- 1/4 gram bawang putih yang sudah dihaluskan;
- 100 gram tepung kanji;
- Es batu secukupnya;
- 1 sendok teh lada putih bubuk; dan
- Air secukupnya untuk merebus.
Cara membuat bakso sapi:
- Campurkan daging sapi giling, es batu, telur, dan bumbu-bumbu ke dalam food processor. Haluskan semua bahan hingga merata.
- Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Pastikan semua campuran tercampur rata. Setelah itu, pindahkan adonan ke dalam wadah.
- Didihkan air dalam panci yang cukup besar.
- Ambil adonan bakso secukupnya atau sesuai selera, lalu bulatkan dengan bantuan sendok. Masukkan bakso ke dalam air yang sudah mendidih.
- Tunggu hingga bakso terapung, kemudian angkat dan ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Tiriskan bakso yang sudah direbus, dan simpan dalam wadah yang sesuai.
BACA LAINNYA: 5 Cara Agar Sate Kambing Empuk dan Tak Alot
Jika ingin menyantap bakso sapi ini secara langsung, Kamu juga bisa membuat kuah dan topping sesuai selera.
Sajikan bakso sapi dengan kuah yang lezat, dan bisa dijadikan sebagai isian dalam sop. Kamu juga dapat menyajikannya bersama bihun atau sayuran hijau sebagai pelengkap.
Dengan resep yang mudah ini, Kamu dapat menciptakan hidangan bakso sapi yang lezat dan menggugah selera.
Jadi, jangan ragu mencoba membuat bakso sapi dari daging sapi kurban Kamu sendiri pada perayaan Iduladha tahun ini.
Selamat mencoba dan menikmati sajian lezat dari daging kurban yang berbeda dan spesial! (*)
Editor: Yaspen Martinus
