_Recipe.jpeg)
PINUSI.COM – Udon, mi gandum khas Jepang, sering diolah menjadi hidangan lezat yang disebut Niku Udon, yaitu udon yang disajikan dengan irisan daging dan kuah kental yang gurih.
Meski terkenal di restoran Jepang, kini Pinusian bisa menikmati kelezatan Niku Udon ini tanpa harus pergi jauh dari rumah.
Berikut ini resep praktis untuk membuat Niku Udon sendiri di dapur Pinusian.
Bahan-bahan:
- 200 gram udon kering;
- 200 gram daging sapi, iris tipis;
- 2 batang daun bawang, iris halus;
- 1 buah wortel, potong serong tipis;
- 1 buah bawang bombay, iris tipis;
- 2 siung bawang putih, cincang halus;
- 1 liter kaldu sapi;
- 3 sendok makan kecap manis;
- 2 sendok makan mirin;
- 2 sendok makan kecap asin;
- 1 sendok teh gula;
- Garam dan merica secukupnya; dan
- Minyak sayur untuk menumis.
Cara Membuat:
1. Rebus Udon
Rebus udon sesuai petunjuk kemasan hingga matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan wortel, tumis hingga wortel menjadi lembut.
3. Tambahkan Daging
Masukkan irisan daging sapi ke dalam tumisan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Buat Kuah
Tuangkan kaldu sapi ke dalam tumisan daging. Tambahkan kecap manis, mirin, kecap asin, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan Udon
Setelah kuah mendidih, masukkan udon yang sudah direbus ke dalam panci. Biarkan sebentar agar udon menjadi kenyal dan meresap cita rasa kuah.
6. Penyajian
Tuangkan Niku Udon ke dalam mangkuk saji. Taburkan irisan daun bawang di atasnya untuk memberikan aroma segar dan tambahan warna.
7. Sajikan Hangat
Niku Udon siap dinikmati! Sajikan segera selagi hangat untuk mendapatkan sensasi yang maksimal.
Resep Niku Udon ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga memberikan kepuasan cita rasa ala Jepang di rumah.
Pinusian dapat menyesuaikan bahan sesuai selera, seperti menambahkan jamur atau menyesuaikan tingkat kepedasan kuah sesuai preferensi.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar, Pinusian bisa menciptakan hidangan lezat ini kapan saja tanpa harus pergi ke restoran.
Selamat mencoba dan rasakan kelezatan Jepang di rumah sendiri! (*)
