Menu Untuk Malam Natal, Resep Ayam Rica-Rica Spesial Natal: Sajian Pedas yang Menghangatkan Momen Kebersamaan

Oleh Sobhil MaulidiTuesday, 5th November 2024 | 14:25 WIB
Menu Untuk Malam Natal, Resep Ayam Rica-Rica Spesial Natal: Sajian Pedas yang Menghangatkan Momen Kebersamaan
Resep Ayam Rica-Rica Spesial Natal: Sajian Pedas yang Menghangatkan Momen Kebersamaan (pinterest.com)

PINUSI.COM - Ayam rica-rica adalah hidangan khas Indonesia, khususnya dari Sulawesi Utara, yang dikenal dengan cita rasa pedas dan segar. Meski lebih terkenal sebagai hidangan daerah, ayam rica-rica juga sangat cocok disajikan sebagai masakan khas Natal. Hidangan ini dapat menambah kehangatan di meja makan, terutama saat berkumpul dengan keluarga besar. Berikut ini adalah resep dan cara memasak ayam rica-rica untuk menyempurnakan suasana Natal Anda.

Resep Ayam Rica-Rica Khas Natal


Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian (sesuai selera)
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
500 ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:

10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
5 buah cabai rawit merah (opsional)
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit


Cara Memasak:


Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama sekitar 15 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang sempurna.
Masukkan Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam tercampur merata dengan bumbu dan berubah warna.
Tambahkan Air: Tuang air ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
Koreksi Rasa: Cicipi masakan dan sesuaikan rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Penyajian: Hidangkan ayam rica-rica di piring saji. Anda bisa menambahkan hiasan berupa irisan daun bawang atau cabai merah agar tampilannya lebih menarik.


Tips Tambahan:


Untuk rasa lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit santan ke dalam masakan.
Agar aroma lebih sedap, panggang ayam sebentar sebelum dimasak dengan bumbu rica-rica.
Ayam rica-rica ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Pedasnya bumbu rica-rica akan menambah kehangatan dan semarak Natal Anda bersama keluarga.

Terkini

Gak Kebagian Tiket Timnas? Cek Cara Beli Tiket Melawan Arab Saudi!
Gak Kebagian Tiket Timnas? Cek Cara Beli Tiket Melawan Arab Saudi!
PinSport | in 7 hours
Kue Khas Natal Dari Suku Batak, Wajib Ada Setiap Natal
Kue Khas Natal Dari Suku Batak, Wajib Ada Setiap Natal
PinRec | in 6 hours
Mengenang Jalan Malioboro: Jantung Wisata Yogyakarta Sebelum Direlokasi
Mengenang Jalan Malioboro: Jantung Wisata Yogyakarta Sebelum Direlokasi
PinNews | in 6 hours
Bagnaia Ngaku Perlu Bantuan untuk Bersaing Lawan Martin di Seri Terakhir!
Bagnaia Ngaku Perlu Bantuan untuk Bersaing Lawan Martin di Seri Terakhir!
PinSport | in 6 hours
Basuki Hadimuljono Dilantik Sebagai Kepala Otorita IKN Nusantara di Hari Ulang Tahunnya
Basuki Hadimuljono Dilantik Sebagai Kepala Otorita IKN Nusantara di Hari Ulang Tahunnya
PinNews | in 5 hours
Menu Untuk Malam Natal, Resep Ayam Rica-Rica Spesial Natal: Sajian Pedas yang Menghangatkan Momen Kebersamaan
Menu Untuk Malam Natal, Resep Ayam Rica-Rica Spesial Natal: Sajian Pedas yang Menghangatkan Momen Kebersamaan
PinRec | in 5 hours
Daftar Resep Kreasi Salted Egg yang Bisa Dicoba Di Rumah
Daftar Resep Kreasi Salted Egg yang Bisa Dicoba Di Rumah
PinRec | in 5 hours
Drama! PSM Makassar dan Persik Kediri Berbagi Poin 1-1
Drama! PSM Makassar dan Persik Kediri Berbagi Poin 1-1
PinSport | in 5 hours
Ancelotti Percaya Milan Bakal Bangkit Meski Start Buruk di Liga Champions
Ancelotti Percaya Milan Bakal Bangkit Meski Start Buruk di Liga Champions
PinSport | in 4 hours
Cedera Lagi! Neymar Ditarik Keluar, Al Hilal Tetap Puncaki Klasemen!
Cedera Lagi! Neymar Ditarik Keluar, Al Hilal Tetap Puncaki Klasemen!
PinSport | in 4 hours
© 2024 Pinusi.com - All Rights Reserved
Setia mengabarkan berita dan fakta