PINUSI.COM - Wedang uwuh adalah minuman tradisional asal Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasa rempahnya yang khas. Nama "wedang uwuh" sendiri berarti "minuman sampah", yang merujuk pada penampilan minuman ini yang penuh dengan berbagai bahan herbal dan rempah. Selain menyegarkan, wedang uwuh juga memiliki berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan rempah-rempahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat wedang uwuh, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
1 liter air
2-3 ruas jahe, memarkan
2-3 batang serai, memarkan
3-5 lembar daun pandan
5-7 lembar daun jeruk
1-2 ruas kunyit, memarkan
5-7 butir cengkeh
2-3 batang kayu manis
1-2 sendok makan gula merah, serut (sesuaikan dengan selera)
Bahan Tambahan (opsional):
Daun melati atau bunga kenanga untuk aroma
Sereh dan jeruk nipis sebagai hiasan
Cara Membuat Wedang Uwuh
Langkah 1: Persiapan
Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Cuci bersih rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan serai.
Langkah 2: Merebus Bahan
Rebus 1 liter air dalam panci.
Setelah air mendidih, masukkan jahe, kunyit, serai, daun pandan, daun jeruk, cengkeh, dan kayu manis.
Biarkan semua bahan tersebut mendidih selama 10-15 menit agar aroma rempah-rempah meresap.
Langkah 3: Menambahkan Gula
Setelah 10-15 menit, tambahkan gula merah serut sesuai selera.
Aduk hingga gula larut dan biarkan mendidih lagi selama beberapa menit.
Langkah 4: Penyajian
Angkat wedang uwuh dari kompor.
Saring bahan-bahan yang padat jika diinginkan, atau bisa juga disajikan langsung dengan rempah-rempahnya.
Sajikan dalam gelas atau cangkir panas, dan hias dengan daun melati atau bunga kenanga.
Manfaat Kesehatan Wedang Uwuh
Wedang uwuh tidak hanya menyegarkan tetapi juga memiliki manfaat kesehatan, antara lain:
Meningkatkan daya tahan tubuh: Rempah-rempah seperti jahe dan kunyit dikenal dapat membantu meningkatkan imunitas.
Menghangatkan tubuh: Cocok untuk diminum saat cuaca dingin atau saat merasa kurang enak badan.
Menjaga pencernaan: Rempah-rempah dalam wedang uwuh dapat membantu melancarkan pencernaan.
Wedang uwuh adalah pilihan minuman yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda. Dengan aroma dan rasa yang khas, wedang uwuh tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kehangatan serta kelezatan minuman tradisional ini! (*)
