PINUSI.COM - Overnight oat bisa menjadi salah satu menu sarapan yang sehat dan juga praktis. Overnight oat ini biasanya oat yang dicampur susu dan didiamkan semalaman dikulkas. Karena terdapat kandungan serat bisa memberikan rassa kenyang dan tubuh berenergi sepanjang hari.
Walaupun terlihat mudah, tetap banyak ditemukan kesalahan dalam proses pembuatan sampai cara memakan overnight oat ini. Berikut beberapa kesalahan yang sering dilakukan saat membuat overnight oat:
- Tidak memberi takaran yang tepat
Overnight oat ini salah satu makanan yang terbuat dari gandum dan direndam dengan cairan seperti susu selama berjam-jam, jika memakai cairan terlalu sedikit adonan overnight oat akan menjadi seperti semen. Tapi jika terlalu banyak makanan ini akan seperti sup, dalam mendapatkan konsistensinya padukan susu dan oat dengan perbandingan 2:1.
- Tak menambahkan sejumput garam
Walaupun sudah dicampur dengan sirup maple atau gula merah, overnight oat akan tetap terasa lebih lezat karena adanya campuran garam. Dilansir The Kitchn jika overnight oat tidak dibumbui cita rasa nya akan berubah seperti kardus.
- Menggunakan oat instan
Usahakan untuk tidak menggunakan oat instan karena ukurannya terlalu kecil dan mudah larut serta tenggelam dalam campuran cairan. Coba untuk menggunakan rolled oat dalam mendapatkan tekstur yang lembut dan rasanya creamy saat digigit.
- Topping kacang dan buah secara bersamaan
Jika semua topping dimasukan kecampuran overnight oat semalaman terksturnya dapat berubah, kacang-kacangan akan lebih kenyal dan buah-buahan jadi lembek. usahakan untuk memasukan segala bentuk topping keesokan harinya.
- Tidak mengaduk saat hendak menyantap
Sajian overnight oat harus tetap diaduk kembali saat hendak disantap, karena bagian dasar dipastikan bisa bertekstur lembek dan oat yang ada di permukaan bisa lebih renyah.
Editor: Anang Fajar Irawan
