PINUSI.COM - Setelah berhasil menghadirkan hidangan fusion food atau makanan yang menggabungkan dua budaya di Semarang, Mensa The Table kini menawarkan hidangan unik yang menggabungkan dua budaya di Jakarta.
Fusion food adalah jenis masakan yang menggunakan teknik, bahan, atau olahan dari dua budaya atau negara yang berbeda. Beberapa contoh fusion food antara lain pasta beef teriyaki, yang merupakan kombinasi antara pasta khas Italia dengan bumbu teriyaki khas Jepang.
Biasanya, hidangan fusion food dapat mengejutkan penggemar makanan dengan sensasi rasa yang tidak biasa. Sekarang, berbagai hidangan fusion food dapat ditemukan di Mensa The Table, yang telah resmi beroperasi di Kemang, Jakarta Selatan sejak bulan Januari 2023.
BACA LAINNYA: Hard Rock Cafe Jakarta Bakal Tutup, Masih Ingat Kenangan Ini?
Beberapa hidangan utama yang sebaiknya dicoba selain beef teriyaki truffle pasta adalah red curry roasted salmon, yang terdiri dari ikan salmon yang dipanggang hingga renyah di luar dan lembut di dalam, dengan tambahan bumbu kari khas India. Selain itu, ada juga Pho Bo, yaitu mie kuah khas Vietnam yang menggunakan rempah-rempah dan bahan herbal khas Indonesia seperti daun ketumbar, tauge, dan daun bawang.
Namun sebelum mencicipi hidangan utama, disarankan untuk mencoba menu pembuka atau appetizer yang juga merupakan jenis fusion food, seperti Fried Salmon Dumpling, yang merupakan perpaduan antara masakan Italia dan China. Selain itu, ada juga Prawn Sate Lilit, yaitu campuran antara sate khas Bali dan makanan Vietnam.
BACA LAINNYA: Makanan yang Menyebabkan Jerawat, Enak sih tapi Jangan Berlebihan
Jangan lewatkan juga hidangan penutup atau dessert, terutama fruity fusion yang memiliki rasa manis, renyah, dan asam yang menyegarkan, dengan tampilan yang menyerupai kue mousse.
Adapun untuk kisaran harga makan dan minum di restoran ini antara Rp 100 ribu hingga Rp 300 ribu per porsi.
Editor : Cipto Aldi
