PINUSI.COM - Pakcoy adalah jenis sayuran yang sangat populer. Sayuran ini banyak digunakan sebagai bahan masakan karena cita rasanya yang sangat nikmat. Namun beberapa orang salah dalam mengolah sayuran hijau satu ini sehingga menimbulkan cita rasa yang pahit. Berikut ini 4 cara memasak pakcoy agar enak dan tidak pahit.
1. Potong bagian bawah tangkai
Beberapa orang mungkin menyukai tangkai pakcoy untuk disantap. Namun bisa saja bagian tangkai bawah pakcoy menjadi sebab munculnya rasa pahit. Baiknya sih ketika memasak pakcoy bagian bawah ini dibuang, ya.
BACA LAINNYA: Tips Menyimpan Daun Bawang Agar Tetap Fresh
2. Memasak pakcoy jangan terlalu lama
Timbulnya rasa pahit pada pakcoy juga dapat terjadi karena kita memasaknya terlalu lama. Ada baiknya, masak pakcoy cukup dalam waktu singkat saja agar tidak menimbulkan rasa pahit sekaligus menjaga nutrisi yang terkandung dalam pakcoy.
3. Rebus dengan air garam
Rebus pakcoy dengan air garam dapat menghilangkan rasa pahit pada sayuran ini. Selain menghilangkan rasa pahit, merebus pakcoy dengan air garam juga berfungsi untuk menjaga warna hijau pada pakcoy.
BACA LAINNYA: Ini Tips Agar Beras Tidak Berkutu
4. Masak dengan bumbu lezat
Masak pakcoy dengan bumbu yang tepat agar cita rasanya keluar sepenuhnya. Tumis pakcoy bersama bawang putih dan saus tiram sudah cukup untuk membuat pakcoy terasa nikmat.
Editor: Cipto Aldi
