PINUSI.COM - Ketupat menjadi makanan khas saat lebaran, semua keluarga di Indonesia bahkan membuat ketupat menjelang lebaran. Biasanya ketupat dibuat 1-3 hari sebelum lebaran. Untuk membuat ketupat tahan lama, Ini cara yang bisa di coba agar tidak cepat basi.
Pilih Daun Kelapa yang Sesuai
Daun kelapa menjadi bahan utama dalam pembuatan ketupat sebagai bungkus dari ketupat itu sendiri. Pilih daun yang masih berwarna kuning muda kehijauan karena daun ini masih muda sehingga tidak cepat kering dan ketupat jadi lebih awet
BACA LAINNYA: Buah Sering Busuk? Ini Tips Menyimpan Buah Agar Segar dan Tahan Lama
Gunakan Air Kapur pada Beras
Tambahkan air kapur sirih kedalam beras sebelum dimasak. air kapur berguna untuk membuat ketupat lebih awet dan kenyal.
BACA LAINNYA: Tips Nastar Lembut Tidak Retak, Dijamin Anti Gagal!
Perhatikan Air Rebusan Ketupat
Saat proses merebus ketupat perhatikan air di dalam panci kukusan. Jangan sampai kering, tambah air panas kedalam panci lag jika air terlihat mau abis. Air panas digunakan agar ketupat tetap bersih dibandingkan menggunakan air biasa.
Simpan Dalam Lemari Es
Menyimpan di dalam kulkas menjadi cara tersendiri agar ketupat awet dan tahan lama. Jika ingin memakan kembali ketupat yang sudah disimpan dalam kulkas, cukup kukus kembali selama 10 menit
