Resep Bikin Kue Sagu Keju yang Lumer di Mulut

PINUSI.COM - Selain nastar, kue yang identik dengan Lebaran adalah sagu keju.

Kue sagu keju sangat mudah dibuat, dan bahan-bahan untuk membuatnya juga cukup sederhana. Berikut ini resep kue sagu keju lumer yang wajib kamu coba.

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung sagu yang sudah disangrai;
• 80 gram mentega;
• 120 gram margarin;
• 2 butir kuning telur;
• 140 gram gula halus;
• 150 gram keju cheddar diparut halus; dan
• 60 ml santan cair kemasan.

BACA LAINNYA: Tips Nastar Lembut Tidak Retak, Dijamin Anti Gagal! 

Cara membuat:

1. Siapkan sebuah wadah untuk mencampur adonan. Masukkan margarin dan mentega, tambahkan gula halus, lalu kocok dengan mixer hingga halus selama kurang lebih 2 menit.
2. Tambahkan keju cheddar yang sudah diparut halus, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan kuning telur, dan aduk lagi dengan mixer hingga adonan menyatu rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan dengan spatula.
4. Pindahkan adonan ke dalam semprit atau pipe bag yang sudah diberi dengan spuit pada ujungnya.
5. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin pada permukaannya.
6. Panggang adonan dengan suhu 150 derajat celcius selama 35-40 menit, hingga kue sagu keju lumer berubah warna putih kecokelatan.
7. Dinginkan selama beberapa saat. Setelah sagu keju lumer, pindahkan ke dalam wadah berupa toples, dan tutup dengan rapat agar kue tahan lama. (*)

Editor: Yaspen Martinus