PINUSI.COM - Telur adalah sumber protein hewani yang memberikan berbagai gizi, mulai dari vitamin, protein, sampai mineral.
Ada berbagai cara untuk menikmati telur setengah matang, salah satunya dengan cara merebusnya.
Merebus adalah salah satu cara memasak telur yang mudah dan menyehatkan, sebab kandungan mineral, protein, dan vitamin di dalamnya tidak berkurang.
BACA LAINNYA: Tips Masak Cumi Agar Tidak Alot, Dijamin Empuk Sempurna!
Namun, merebus telur ternyata tidak semudah yang dibayangkan, karena ini berkaitan dengan waktu memasak yang sesuai selera.
Ada juga yang beranggapan tingkat kematangan telur memberikan cita rasa yang berbeda.
Untuk mendapati telur setengah matang yang sempurna, kamu bisa coba cara di bawah ini.
Didihkan air dalam panci
Tips pertama, kamu perlu mendidihkan air dalam panci menggunakan api sedang.
Pastikan air yang dituangkan cukup untuk menutup telur sepenuhnya ketika dimasukkan ke dalam panci.
Perhatikan suhu
Jika air sudah mendidih, kurangi sedikit api agar air tidak terlalu bergejolak, untuk membantu menjaga telur agar tidak mudah pecah saat direbus.
Beri sejumput garam
Saat air sudah mendidih, berikan sejumput garam ke dalam air, untuk meningkatkan titik didih air.
Garam akan menjadikan molekul air lebih sulit menguap, sehingga air yang direbus bisa mendidih lebih lama.
Rebus sesuai tingkat kematangan
Dalam proses merebus telur, kamu perlu memahami waktu memasak telur sesuai selera.
- 2-4 menit: telur memiliki kuning yang lembut dan encer.
- 6-8 menit: telur masih dalam keadaan setengah matang, namun tekstur kuning telur tidak lagi encer melainkan lembek.
- 10 menit: telur sudah matang, tetapi bagian kuningnya masih sedikit lembek.
- 15 menit: telur sudah matang sempurna.
Dengan memahami waktu ini, kamu bisa merebus telur sesuai kebutuhanmu.
Rendam telur dalam air es selama 2 menit
Siapkan baskom berisi air es, kemudian pindahkan telur ke dalam baskom tersebut dan diamkan selama 2 menit.
Perendaman ini bertujuan untuk menghentikan proses memasak dan memudahkan kamu mengupas kulitnya. (*)
Editor: Yaspen Martinus
