Resep Kue Gabin Tape, Jajanan Jadul yang Manis dan Lembut

PINUSI.COM - Kue gabin, jajanan jadul yang berbahan dasar biskuit tawar dan tape singkong, saat ini sangat jarang ditemui di warung-warung atau jajanan kue keliling.

Kue gabin memiliki rasa manis legit yang berasal dari tape singkong.

Bagi Pinusian yang penasaran dan ingin membuatnya, berikut ini resep kue gabin jajanan tempo dulu. 

Bahan-bahan:

• 500 gram biskuit tawar;

• 250 gram tape singkong;

• 100 gram gula pasir;

• 3 sendok makan susu kental manis;

• 3 sendok makan tepung terigu; dan

• 100 ml air.

  
  

Cara membuat gabin tape:

1. Buang bagian sumbu tape, kemudian haluskan tape.

2. Campurkan tape dengan terigu, gula, dan susu kental manis lalu aduk sampai rata. Tambahkan air dan aduk kembali.

3. Masukkan adonan tape ke dalam panci, panaskan hingga adonan mengental.

4. Siapkan 2 keping biskuit, beri 1 sendok isian tape, lalu bentuk seperti sandwich. Lakukan hingga biskuit dan isian tape habis.

5. Panaskan minyak, kemudian goreng adonannya.

6. Setelah kue gabin berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

   
   

Mudah sekali bukan cara membuatnya? Pinusian bisa membuatnya untuk berkumpul bersama keluarga atau bisa jadi ide jualan. Selamat mencoba! (*)