PINUSI.COM - Salah satu hal menyebalkan di dapur dan sering terjadi yaitu wortel yang gampang layu dan membusuk hanya beberapa hari setelah dibeli.
Wortel merupakan salah satu sayuran yang sering dipakai sebagai bahan tambahan untuk makanan, bahkan minuman.
Tidak jarang juga yang mengkonsumsi wortel secara langsung ketika masih mentah.
Oleh karena itu, tentu saja kita menginginkan wortel yang kita beli untuk tetap segar dan renyah dalam waktu yang lama.
Berikut ini cara menyimpan wortel agar bisa tetap segar dan renyah sebagaimana lansir dari Allrecipes.
1. Cara menyimpan wortel utuh
Wortel yang masih utuh akan awet lebih lama daripada yang dikupas atau dipotong-potong.
Hal ini karena wortel utuh memiliki resiko lebih kecil untuk kehilangan kadar airnya, membuat wortel tetap segar.
Namun demikian, jangan membilas atau mencuci wortel dengan air jika kamu tidak berencana untuk mengkonsumsinya pada saat itu
Air yang berlebihan dapat mempercepat proses pembusukan pada wortel.
Selanjutnya, jika wortel yang kamu beli masih memiliki batang dan daun, buanglah bagian tersebut.
Batang dan daun pada wortel akan menyerap kadar air dalam wortel, menyebabkan wortel menjadi layu.
2. Cara menyimpan wortel yang sudah dikupas
Wortel yang sudah dikupas memiliki resiko lebih tinggi untuk mengering, retak, dan memutih.
Untuk mencegah hal tersebut, wortel yang kamu simpan harus memiliki kelembapan yang cukup.
Caranya yaitu dengan mencucinya dengan air dingin. Setelahnya, masukkan wortel ke dalam wadah kedap udara.
Kemudian tambahkan air dingin dan pastikan semua wortel terendam seluruhnya dalam air.
Simpanlah wortel di dalam kulkas di bagian yang paling dingin.
Jika kamu tidak berencana untuk memakan wortel tersebut dalam waktu dekat, kamu perlu mengganti airnya secara berkala.
Bilas wortel dan ganti airnya setiap 4-5 hari untuk menghambat pertumbuhan bakteri.
3. Cara menyimpan wortel yang sudah dipotong-potong
Jika kamu lebih menyukai memotong wortelmu terlebih dahulu agar lebih praktis ketika akan digunakan untuk memasak, berikut cara menyimpannya.
Basahi tisu dapur dengan air dingin, kemudian bungkus wortel kamu dengan tisu tersebut.
Masukkan wortel yang sudah dibungkus ke dalam wadah kedap udara dan letakkan di bagian lemari es yang paling dingin.
Cara mengetahui jika wortel sudah busuk dan tidak layak untuk dikonsumsi
Wortel yang sudah busuk atau rusak biasanya memiliki bau, berlendir, dan berubah warna menjadi gelap.
Selain itu, jika kamu melihat wortel sudah layu dan ditumbuhi jamur, maka buanglah wortel tersebut.
Umur wortel tergantung pada cara penyimpanannya. Jika disimpan dengan benar, wortel utuh yang belum dikupas bisa bertahan hingga 3-4 minggu di dalam kulkas.
Sedangkan wortel yang sudah dikupas dan dipotong bisa bertahan hingga 2-3 minggu.
Pastikan kamu menyimpan wortelmu dengan benar agar tidak cepat busuk dan bisa tetap segar dan renyah. (*)
