Resep Membuat Roti Canai Tanpa Ragi, Cukup Pakai Lima Bahan

Oleh sarahsalsabillaMonday, 2nd October 2023 | 07:00 WIB
Resep Membuat Roti Canai Tanpa Ragi, Cukup Pakai Lima Bahan
Roti canai dibuat tanpa ragi. Foto: theflavorbender

PINUSI.COM - Roti canai atau roti maryam yang populer di Timur Tengah dan India, biasanya dimakan dengan hidangan berkuah dengan rempah yang kuat, seperti kare dan hidangan kambing lainnya. 

Di Indonesia, roti canai dijual sebagai camilan alternatif dengan tambahan keju, cokelat, dan rasa lainnya

Roti canai dibuat tanpa ragi, sebab roti canai termasuk roti dengan bentuk datar atau flat bread, yang tidak membutuhkan ragi atau pengembang roti.

 

Berikut ini resepnya, disadur dari thegardeningfoodie.com:


Bahan-bahan:

 

120 gr tepung serbaguna protein tinggi;

1/4 sdt garam;

14 gr mentega;

15 ml minyak; dan

80 ml air panas.

 

Cara membuat:

 

1. Siapkan mangkuk, campurkan tepung, garam, minyak, dan mentega. Aduk dengan ujung jari untuk membuat tekstur seperti remah roti.


2. Pastikan semua tepung terlapisi mentega dan minyak.

 

3. Tambahkan air panas, lalu aduk dan uleni hingga membentuk adonan yang lembur.

 

4. Tutup adonan dan diamkan selama 20 menit.


5. Bagi adonan menjadi empat bagian. Gulung masing-masing bagian menjadi bola dan pipihkan.

 

6. Taburi papan dengan tepung, gulung masing-masing menjadi bentuk lingkaran atau persegi panjang.

 

7. Gulung setipis mungkin dan olesi permukaannya dengan setengah sendok mentega cair, lalu taburi sedikit tepung lagi.


8. Mulailah melipat seperti kipas kertas, usahakan lipatannya sempit dan kecil. Hal ini akan membuat roti pipih memiliki banyak lapisan

 

9. Setelah adonan dilipat, pegang kedua ujungnya dan renggangkan adonan sedikit agar tetap rapi.

 

10. Bentuk menjadi spiral dan tekan ujungnya agar menempel dengan adonan. Lakukan hal yang sama pada 3 adonan lainnya.

 

11. Panaskan wajan dengan api sedang, letakkan roti untuk dimasak. Setelah beberapa detik, akan terlihat gelembung-gelembung kecil yang muncul.


12. Masak sekitar 10 detik, olesi 1/4 sdt mentega di atasnya, lalu balikan roti dengan spatula, masak kembali sekitar 15 detik, hingga bagian bawahnya terlihat berbintik kecokelatan. (*)

Terkini

7 Rekomendasi Kegiatan Seru Buat Akhir Pekan Kamu: Biar Nggak Mati Gaya!
7 Rekomendasi Kegiatan Seru Buat Akhir Pekan Kamu: Biar Nggak Mati Gaya!
PinRec | in 14 minutes
7 Rekomendasi Film dan Serial Seru Buat Weekend Kamu: Dari Tertawa Sampai Tegang!
7 Rekomendasi Film dan Serial Seru Buat Weekend Kamu: Dari Tertawa Sampai Tegang!
PinRec | 7 hours ago
7 Rekomendasi Kegiatan Anti-Bosan: Biar Hari Kamu Makin Berwarna!
7 Rekomendasi Kegiatan Anti-Bosan: Biar Hari Kamu Makin Berwarna!
PinRec | 8 hours ago
7 Rekomendasi Buku Pengembangan Diri yang Bakal Bikin Hidup Kamu Lebih Berwarna!
7 Rekomendasi Buku Pengembangan Diri yang Bakal Bikin Hidup Kamu Lebih Berwarna!
PinRec | 8 hours ago
Rekomendasi Spot Foto Keren di Indonesia yang Bikin Feed Instagram Makin Kece
Rekomendasi Spot Foto Keren di Indonesia yang Bikin Feed Instagram Makin Kece
PinRec | 9 hours ago
7 Aplikasi AI Terbaik yang Harus Kamu Coba: Bikin Hidup Makin Gampang dan Seru!
7 Aplikasi AI Terbaik yang Harus Kamu Coba: Bikin Hidup Makin Gampang dan Seru!
PinTect | 9 hours ago
Potongan Rambut Pria Kekinian yang Bikin Kamu Tampil Beda!
Potongan Rambut Pria Kekinian yang Bikin Kamu Tampil Beda!
PinRec | 9 hours ago
Gaya Kece di Pernikahan? Ini Dia Outfit Wanita yang Bikin Kamu Jadi Pusat Perhatian
Gaya Kece di Pernikahan? Ini Dia Outfit Wanita yang Bikin Kamu Jadi Pusat Perhatian
PinRec | Friday, 8th November 2024 | 22:27 WIB
Embiid Diskors 3 Laga Gara-Gara Ribut dengan Jurnalis: Kehilangan Gaji Miliaran!
Embiid Diskors 3 Laga Gara-Gara Ribut dengan Jurnalis: Kehilangan Gaji Miliaran!
PinSport | Friday, 8th November 2024 | 19:54 WIB
Rekomendasi Olahraga Ringan yang Bisa Dilakukan di Rumah: Tetap Bugar Tanpa Ribet!
Rekomendasi Olahraga Ringan yang Bisa Dilakukan di Rumah: Tetap Bugar Tanpa Ribet!
PinRec | Friday, 8th November 2024 | 18:25 WIB
© 2024 Pinusi.com - All Rights Reserved
Setia mengabarkan berita dan fakta