PINUSI.COM - Membuat kue atau menggoreng ayam, tepung adalah salah satu bahan pokok di dapur yang banyak digunakan untuk resep-resep favorit kita.
Pinusian selama ini mungkin menyimpan tepung dalam kemasan di rak dapur, agar tetap segar dan bebas dari serangga. Namun, apakah cara tersebut sudah benar? Mari kita bahas.
Cara Mengetahui Jika Tepung Sudah Busuk
Tepung memiliki tanggal kedaluwarsa atau tanggal best use by yang tertera pada kemasannya. Namun jika tampilan dan baunya oke, secara umum tepung tersebut masih bagus untuk digunakan.
Jika tepung busuk, Pinusian akan mengetahuinya. Gantilah tepung terigu yang berbau busuk, apek, asam, atau jika tekstur dan warnanya sudah berubah.
Tepung akan menggumpal jika terkena kelembapan, dan terkadang akan ada serangga pada kemasan jika dibiarkan terlalu lama di lemari penyimpanan tanpa perlindungan yang memadai.
Cara Menyimpan Tepung yang Benar
Ada beberapa cara untuk menyimpan tepung, namun langkah terpenting adalah mengeluarkannya dari kantong aslinya, dan memasukkannya ke dalam wadah penyimpanan makanan yang kedap udara.
Wadah jenis ini akan menjaga kelembapan dan menghindarinya dari serangga, sehingga tepung akan terjaga hingga 10 bulan.
Simpan tepung di lingkungan yang gelap dan kering. Memberi label pada wadah dengan tanggal terbaik juga merupakan cara yang bagus untuk melacak berapa lama kamu telah menyimpannya.
Cara terbaik lainnya untuk menyimpan tepung adalah menyegel tepung secara vakum agar tepung tetap segar.
Cara ini bisa membantu tepung tetap awet hingga dua tahun. Jika tepung tidak disimpan dengan benar, konsentrasi kontaminan dapat meningkat seiring berkembangnya bakteri di lingkungan yang hangat dan lembap.
Menyimpan Tepung di Kulkas
Tepung bisa bertahan hingga satu tahun penuh, dan tepung gandum utuh bisa bertahan hingga enam bulan di lemari es.
Setelah memindahkan tepung ke wadah kedap udara, Pinusian bisa menaruhnya ke lemari es agar lebih tahan lama. Penyimpanan di wadah kedap udara juga akan membantu mencegah bau di lemari es berpindah ke tepung. (*)
