PINUSI.COM - Lava Cake, hidangan pencuci mulut yang terdiri dari kue cokelat dengan bagian tengah berisi cokelat leleh, juga dikenal dengan sebutan coulant cokelat, kue lava cokelat, atau kue lava.
Terdapat banyak variasi Lava Cake, termasuk yang dipanggang dan yang dikukus. Lava Cake kukus memiliki cita rasa yang lebih istimewa. Pinusian dapat melihat resep Lava Cake kukus di bawah ini.
Bahan:
- 3 sendok makan tepung terigu;
- 2 sendok makan bubuk cokelat;
- 2 butir telur;
- 1 sendok makan gula pasir;
- 2 sendok makan margarin; dan
- 75 gram cokelat batangan.
Cara Membuat:
- Panaskan dandang dengan api sedang dan siapkan cetakan yang telah dilapisi dengan margarin, dan ditabur tipis dengan bubuk cokelat, lalu sisihkan.
- Lelehkan cokelat dan margarin, kemudian sisihkan.
- Siapkan wadah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut.
- Tambahkan tepung terigu dan bubuk cokelat yang sudah diayak, aduk hingga merata.
- Tambahkan campuran lelehan margarin dan cokelat tadi, aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus dalam dandang selama 5 menit.
- Angkat dan sajikan dengan toping sesuai selera. (*)
