Sayap Ayam Broiler Disebut Bisa Timbulkan Kanker, Ini Kata Dokter

Hormon yang dimaksud adalah hormon pertumbuhan yang sengaja disuntikkan pada sayap ayam broiler, agar pertumbuhan ayam menjadi pesat dalam waktu yang singkat.

Konsumsi sayap dan leher ayam broiler dikatakan akan mengakibatkan berbagai penyakit seperti kanker dan mengganggu keseimbangan hormon remaja.

Hal ini menimbulkan kegelisahan, terutama di kalangan ibu-ibu yang selalu ingin memberikan gizi terbaik untuk anaknya.

Ayam merupakan sumber protein yang mudah dicari, terjangkau dan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Hal ini mengundang pakar untuk memberikan penjelasan. 

Dikutip dari akun Instagram dokter hewan Rizky Aprilian @risky.aprilian, ia menyebutkan beberapa metode yang peternak lakukan dalam memanen ayam broiler.

"Ayam yang hari ini dikembangbiakkan adalah  hasil serangkaian penelitian, sehingga hanya membutuhkan waktu 30 hari waktu pemeliharaan.”  

"Manajemen pakan diatur sedemikian rupa, diatur oleh peternak agar bibit yang bagus dan manajemen yang bagus, maka performa ayam akan semakin baik,” terangnya.

Agar tumbuh sempurna tanpa terkena penyakit, ayam pun diberikan vaksin.

“Dari ayam lahir, dari ayam bayi sudah ada manajemen vaksin,” tambahnya.

Ahli gizi merekomendasikan untuk menghindari bagian sayap, leher, dan brutu (bagian pantat ayam) bukan karena akumulasi penyakit atau residu hormon, tapi karena kandungan lemaknya tinggi. (*)