Resep Rujak Cingur Surabaya, Sensasi Segar dan Gurih dalam Satu Gigitan

Oleh biancamdTuesday, 15th August 2023 | 18:00 WIB
Resep Rujak Cingur Surabaya, Sensasi Segar dan Gurih dalam Satu Gigitan

PINUSI.COM - Siapa yang bisa menolak cita rasa segar dan gurih dalam satu piring rujak?

Salah satu hidangan khas Surabaya, Rujak Cingur, menggabungkan berbagai elemen makanan yang menggugah selera

Rujak Cingur Surabaya yang mempunyai keunikan tersendiri, melibatkan perpaduan antara sayuran rebus, buah-buahan segar, dan daging sapi yang lembut, seperti moncong atau pipi sapi.

BACA LAINNYA: Resep Salad Buah Diet, Camilan Sehat Sekaligus Lezat

Tidak hanya isian yang menggoda, tapi juga saus yang menjadi pilar penting dalam kelezatan Rujak Cingur.

Ingin mencoba sensasi lezat Rujak Cingur di rumah? Berikut ini langkah-langkah sederhana untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera ini:

Bahan-Bahan:

  • 250 g daging pipi sapi atau cingur sapi;
  • 100 g nanas, iris tipis;
  • 100 g bengkuang, iris tipis;
  • 2 buah timun, iris tipis;
  • 1 buah mangga muda, iris tipis;
  • 1 potong tempe, goreng, potong-potong;
  • 2 buah tahu kecil, goreng, potong-potong;
  • 100 g kangkung, rebus sebentar;
  • 50 g tauge, seduh air panas; dan
  • 2 buah lontong, potong-potong.

Saus Petis:

  • 3 sdm air asam Jawa;
  • 250 ml air matang;
  • 50 g kacang tanah, sangrai/goreng;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 potong pisang batu muda;
  • 10 g gula Jawa;
  • 1 sdt terasi goreng;
  • 2 sdm petis udang; dan
  • 1 sdt garam.

BACA LAINNYA: Rekomendasi 4 Tempat Nongkrong Hits di Jakarta Timur yang Wajib Dikunjungi

Cara Memasak:

  1. Rebus daging cingur atau pipi sapi hingga empuk, potong-potong atau iris kasar.
  2. Haluskan semua bahan untuk saus, tambahkan air asam dan air, aduk hingga kental.
  3. Susun potongan lontong, kangkung, buah-buahan, dan tauge di piring saji.
  4. Siram dengan saus petis yang telah diolah sebelumnya.
  5. Sajikan dengan kerupuk kanji sebagai pelengkap yang memberikan tambahan tekstur yang lezat.

Dengan perpaduan unsur segar, lezat, dan gurih, Rujak Cingur Surabaya mengundang Pinusian untuk merasakan harmoni cita rasa yang luar biasa. (*)

https://pinusi.com/pinrec/selain-untuk-pemanis-ini-tiga-manfaat-gula-untuk-bibir/

Editor: Yaspen Martinus

Terkini

Timnas Basket Indonesia Kalah Tipis dari Korea Selatan 78-86 di Kualifikasi FIBA Asia Cup 2025
Timnas Basket Indonesia Kalah Tipis dari Korea Selatan 78-86 di Kualifikasi FIBA Asia Cup 2025
PinSport | in 6 hours
Calvin Verdonk, Pilar Kokoh di Balik Kemenangan Timnas Indonesia
Calvin Verdonk, Pilar Kokoh di Balik Kemenangan Timnas Indonesia
PinSport | in 4 hours
Manchester City Resmi Perpanjang Kontrak Pep Guardiola Hingga 2027
Manchester City Resmi Perpanjang Kontrak Pep Guardiola Hingga 2027
PinSport | in 4 hours
Persebaya Siap Jamu Persija, Paul Munster Ketakutan Dengan Rizky Ridho
Persebaya Siap Jamu Persija, Paul Munster Ketakutan Dengan Rizky Ridho
PinSport | in 3 hours
Hotel Santika Premiere ICE BSD City: Penginapan Mewah dengan Nuansa Modern di Tengah Kota
Hotel Santika Premiere ICE BSD City: Penginapan Mewah dengan Nuansa Modern di Tengah Kota
PinRec | in 3 hours
Timnas Futsal Putri Indonesia Sukses Juara Ke 3 Di Ajang Piala AFF 2024
Timnas Futsal Putri Indonesia Sukses Juara Ke 3 Di Ajang Piala AFF 2024
PinSport | in 3 hours
Thom Haye Terpukau dengan Atmosfer SUGBK: Sulit Dijelaskan!
Thom Haye Terpukau dengan Atmosfer SUGBK: Sulit Dijelaskan!
PinSport | in 2 hours
Presiden Prabowo Bertemu Larry the Cat di Downing Street London
Presiden Prabowo Bertemu Larry the Cat di Downing Street London
PinNews | in 2 hours
Teknologi Mesin Nissan GT-R Akan Digunakan untuk Model Baru: Siap Hadirkan Kejutan!
Teknologi Mesin Nissan GT-R Akan Digunakan untuk Model Baru: Siap Hadirkan Kejutan!
PinTect | in an hour
Daftar Pemenang FFI 2024, Dari Agus Ringgo Sampai Film Agak Lain
Daftar Pemenang FFI 2024, Dari Agus Ringgo Sampai Film Agak Lain
PinTertainment | in an hour
© 2024 Pinusi.com - All Rights Reserved
Setia mengabarkan berita dan fakta