Resep Rujak Cingur Surabaya, Sensasi Segar dan Gurih dalam Satu Gigitan

Oleh biancamdTuesday, 15th August 2023 | 18:00 WIB
Resep Rujak Cingur Surabaya, Sensasi Segar dan Gurih dalam Satu Gigitan

PINUSI.COM - Siapa yang bisa menolak cita rasa segar dan gurih dalam satu piring rujak?

Salah satu hidangan khas Surabaya, Rujak Cingur, menggabungkan berbagai elemen makanan yang menggugah selera

Rujak Cingur Surabaya yang mempunyai keunikan tersendiri, melibatkan perpaduan antara sayuran rebus, buah-buahan segar, dan daging sapi yang lembut, seperti moncong atau pipi sapi.

BACA LAINNYA: Resep Salad Buah Diet, Camilan Sehat Sekaligus Lezat

Tidak hanya isian yang menggoda, tapi juga saus yang menjadi pilar penting dalam kelezatan Rujak Cingur.

Ingin mencoba sensasi lezat Rujak Cingur di rumah? Berikut ini langkah-langkah sederhana untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera ini:

Bahan-Bahan:

  • 250 g daging pipi sapi atau cingur sapi;
  • 100 g nanas, iris tipis;
  • 100 g bengkuang, iris tipis;
  • 2 buah timun, iris tipis;
  • 1 buah mangga muda, iris tipis;
  • 1 potong tempe, goreng, potong-potong;
  • 2 buah tahu kecil, goreng, potong-potong;
  • 100 g kangkung, rebus sebentar;
  • 50 g tauge, seduh air panas; dan
  • 2 buah lontong, potong-potong.

Saus Petis:

  • 3 sdm air asam Jawa;
  • 250 ml air matang;
  • 50 g kacang tanah, sangrai/goreng;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 potong pisang batu muda;
  • 10 g gula Jawa;
  • 1 sdt terasi goreng;
  • 2 sdm petis udang; dan
  • 1 sdt garam.

BACA LAINNYA: Rekomendasi 4 Tempat Nongkrong Hits di Jakarta Timur yang Wajib Dikunjungi

Cara Memasak:

  1. Rebus daging cingur atau pipi sapi hingga empuk, potong-potong atau iris kasar.
  2. Haluskan semua bahan untuk saus, tambahkan air asam dan air, aduk hingga kental.
  3. Susun potongan lontong, kangkung, buah-buahan, dan tauge di piring saji.
  4. Siram dengan saus petis yang telah diolah sebelumnya.
  5. Sajikan dengan kerupuk kanji sebagai pelengkap yang memberikan tambahan tekstur yang lezat.

Dengan perpaduan unsur segar, lezat, dan gurih, Rujak Cingur Surabaya mengundang Pinusian untuk merasakan harmoni cita rasa yang luar biasa. (*)

https://pinusi.com/pinrec/selain-untuk-pemanis-ini-tiga-manfaat-gula-untuk-bibir/

Editor: Yaspen Martinus

Terkini

Rekomendasi Playlist Musik yang Cocok buat Bekerja: Biar Fokus Tanpa Ngantuk!
Rekomendasi Playlist Musik yang Cocok buat Bekerja: Biar Fokus Tanpa Ngantuk!
PinTertainment | 12 hours ago
7 Kuliner Tradisional dari Berbagai Daerah di Indonesia yang Wajib Dicoba!
7 Kuliner Tradisional dari Berbagai Daerah di Indonesia yang Wajib Dicoba!
PinRec | 13 hours ago
7 Aplikasi Mobile yang Buat Produktivitas Kamu Makin Maksimal!
7 Aplikasi Mobile yang Buat Produktivitas Kamu Makin Maksimal!
PinRec | 14 hours ago
7 Rekomendasi Kegiatan Seru Buat Akhir Pekan Kamu: Biar Nggak Mati Gaya!
7 Rekomendasi Kegiatan Seru Buat Akhir Pekan Kamu: Biar Nggak Mati Gaya!
PinRec | Saturday, 9th November 2024 | 16:53 WIB
7 Rekomendasi Film dan Serial Seru Buat Weekend Kamu: Dari Tertawa Sampai Tegang!
7 Rekomendasi Film dan Serial Seru Buat Weekend Kamu: Dari Tertawa Sampai Tegang!
PinRec | Saturday, 9th November 2024 | 09:51 WIB
7 Rekomendasi Kegiatan Anti-Bosan: Biar Hari Kamu Makin Berwarna!
7 Rekomendasi Kegiatan Anti-Bosan: Biar Hari Kamu Makin Berwarna!
PinRec | Saturday, 9th November 2024 | 08:48 WIB
7 Rekomendasi Buku Pengembangan Diri yang Bakal Bikin Hidup Kamu Lebih Berwarna!
7 Rekomendasi Buku Pengembangan Diri yang Bakal Bikin Hidup Kamu Lebih Berwarna!
PinRec | Saturday, 9th November 2024 | 08:46 WIB
Rekomendasi Spot Foto Keren di Indonesia yang Bikin Feed Instagram Makin Kece
Rekomendasi Spot Foto Keren di Indonesia yang Bikin Feed Instagram Makin Kece
PinRec | Saturday, 9th November 2024 | 08:03 WIB
7 Aplikasi AI Terbaik yang Harus Kamu Coba: Bikin Hidup Makin Gampang dan Seru!
7 Aplikasi AI Terbaik yang Harus Kamu Coba: Bikin Hidup Makin Gampang dan Seru!
PinTect | Saturday, 9th November 2024 | 07:54 WIB
Potongan Rambut Pria Kekinian yang Bikin Kamu Tampil Beda!
Potongan Rambut Pria Kekinian yang Bikin Kamu Tampil Beda!
PinRec | Saturday, 9th November 2024 | 07:30 WIB
© 2024 Pinusi.com - All Rights Reserved
Setia mengabarkan berita dan fakta