PINUSI.COM - Selain udang, masakan laut yang paling banyak disukai orang adalah cumi-cumi.
Cumi-cumi bisa diolah menjadi berbagai macam menu seperti digoreng, dibakar, dan lainnya.
Nah, kali ini mari kita olah cumi menjadi cumi bumbu merah.
Bumbu merah memiliki rasa yang pedas dan gurih, cocok disantap dengan nasi hangat.
Membuat cumi bumbu merah juga tidak sesulit yang dibayangkan, cukup simpel dan tidak makan waktu.
Yuk, simak cara membuatnya, mengikuti resep dari Instagram @luis_setmenu berikut ini.
Bahan-bahan:
- 400 gram cumi segar;
- 200 mililiter air;
- 1/2 sendok teh merica bubuk;
- 1 sendok makan saus tiram; dan
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah;
- 4 siung bawang putih;
- 15 buah cabai rawit, sesuai selera; dan
- 1 buah tomat ukuran sedang.
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi dengan buang insang dan tinta, lalu potong bulat. Selanjutnya beri perasan jeruk nipis dan gara, diamkan sebentar lalu bilas.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan saus tiram, merica bubuk, dan potongan cumi, aduk rata hingga cumi terbalut bumbu.
3. Tambahkan air ke dalam tumisan, lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.
4. Biarkan cumi matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
5. Setelah cumi matang, angkat dan sajikan.
Dengan resep simpel ini, Pinusian tetap bisa menyajikan makanan lezat dan menghemat waktu.
Selamat mencoba! (*)
