.jpeg)
PINUSI.COM - Kekurangan zat besi dapat menyebabkan sejumlah gangguan kesehatan pada tubuh, mulai dari mudah lelah hingga gangguan sistem kekebalan tubuh dan penyakit. Zat besi merupakan senyawa mineral yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri.
Oleh karena itu, konsumsi makanan yang mengandung zat besi adalah satu-satunya cara untuk menyerap jejak tersebut. Kebutuhan zat besi tubuh dapat dipenuhi dengan mengonsumsi beberapa makanan berbeda sebagai berikut menurut Siloam Hospital:
1. Bayam
Di antara sayuran lainnya, bayam merupakan makanan yang paling banyak mengandung zat besi. Menurut Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gram bayam mentah mengandung 3,5 miligram zat besi. Kandungan vitamin C pada bayam juga tergolong tinggi yaitu 41 miligram per 100 gram sehingga bermanfaat juga untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Brokoli
Brokoli juga merupakan makanan tinggi zat besi. Setiap 100 gram brokoli mentah mengandung 0,75 miligram zat besi. Selain zat besi, brokoli juga dikenal dengan kandungan lain yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, seperti senyawa antioksidan, vitamin K, vitamin C, dan magnesium.
Baik senyawa vitamin C maupun antioksidan berperan penting dalam meningkatkan sistem imun tubuh, mencegah penuaan dini, dan meningkatkan penyerapan zat besi.
3. Kacang Merah
Kacang merah Terdapat sekitar 3,7 miligram zat besi dalam 100 gram kacang merah mentah. Konsumsi kacang merah secara teratur dalam jumlah sedang dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi tubuh.
4. Edamame
Setiap 100 gram edamame mengandung 2,27 miligram zat besi. Selain itu, edamame juga direkomendasikan sebagai camilan sehat dan bergizi. Selain zat besi, edamame banyak mengandung vitamin D, serat, dan vitamin A yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
5. Daging Merah
100 gram daging merah mentah mengandung 2,6 miligram zat besi. Mengonsumsi daging merah sebagai makanan sumber zat besi tentunya dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian Anda. Selain zat besi, daging merah juga mengandung banyak nutrisi lain, seperti zinc, asam amino, dan vitamin B12.
Namun jangan terlalu banyak menggunakan daging merah. Pasalnya, daging merah juga mengandung kolesterol yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menimbulkan gangguan kesehatan, salah satunya penyakit jantung koroner dan stroke. (*)
