PINUSI.COM - Terong merupakan sayuran kaya serat dan rendah kalori yang baik untuk mengendalikan berat badan.
Terong mengandung vitamin dan mineral melimpah seperti vitamin K, B6, dan folat, serta potasium dan mangan.
Menurut WebMD, terong juga memiliki kualitas anti-inflamasi dan dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kolesterol.
Berikut ini 5 manfaat konsumsi terong bagi kesehatan.
Mengatur Tingkat Gula Darah
Menurut National Institutes of Health, sayuran terong yang kaya serat dapat meningkatkan penyerapan glukosa dan regulasi gula darah, dengan memblokir enzim terkait diabetes tipe 2.
Mencegah Kanker
Nasunin, antioksidan yang ditemukan pada kulit terong yang berwarna ungu tua, dapat melindungi membran sel dari radikal bebas yang berbahaya.
Penelitian awal menunjukkan nasunin dapat melindungi lipid membran, yang bertugas melindungi sel dari radikal bebas berbahaya yang berasal dari sumber internal dan eksternal, termasuk asap rokok dan radiasi.
Menurunkan Berat Badan
Karena kandungan airnya yang tinggi dan kandungan kalorinya yang rendah, terong bisa menjadi pilihan untuk menurunkan berat badan. Kandungan serat yang tinggi pada terong juga meningkatkan rasa kenyang.
Bagus untuk Mata
Dalam terong ditemukan kandungan lutein yang dapat mencegah degenerasi makula, penyebab utama kebutaan dan gangguan penglihatan. Meski begitu, hal ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut mengenai kemungkinan sifat pelindung penglihatannya.
Baik untuk Kesehatan Tulang
Terong mengandung vitamin dan mineral yang mendukung kekuatan tulang, termasuk kalsium, magnesium, dan potasium.
Oleh karena itu, terong dapat membantu meningkatkan kepadatan mineral tulang dan menurunkan gejala osteoporosis. (*)
