PINUSI.COM - Indonesia dikenal akan kelezatan kuliner di setiap wilayahnya, dan salah satunya adalah Pempek yang berasal dari Palembang yang menjadi favorit banyak orang. Tidak disangka, pempek mendapatkan peringkat sebagai salah satu olahan seafood terbaik di dunia menurut Taste Atlas.
Dalam daftar tersebut, pempek berada di peringkat ke-4, bahkan melampaui sushi Jepang yang menduduki peringkat ke-6 dan 7. Pempek yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan halus dan tepung, menciptakan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Dengan nilai 4,7 dari 5, pempek berhasil menjadi salah satu dari 5 olahan seafood terbaik di dunia dan mengalahkan berbagai hidangan laut lainnya dari seluruh dunia.
Pada peringkat satu, ada ameijoas a bulhao pato dari Portugal, lalu peringkat dua olahan dari Perancis, gambas al ajillo, dan di posisi ketiga ada ceviche mixto dari Peru.
BACA LAINNYA: Tips Cara Menyimpan Kurma, Agar Tidak Jamuran dan Busuk
Pempek awalnya diciptakan karena masyarakat Palembang merasa bosan dengan olahan ikan yang hanya digoreng atau dibakar. Dalam proses pembuatannya, pempek biasanya menggunakan ikan tenggiri dan disajikan dengan beragam pendamping seperti kuah cuko, mie, dan irisan mentimun.
Kombinasi rasa yang gurih pada pempek dan kuah cuko yang memiliki rasa manis, pedas, dan sedikit asam, menciptakan cita rasa yang sangat kaya dan nikmat. Oleh karena itu, tak mengherankan jika banyak orang yang menyukai hidangan khas Palembang yang satu ini.
Masuknya pempek ke dalam 5 besar olahan seafood terenak di dunia tentu menjadi kebanggaan tersendiri. Bagaimana menurut anda? Apakah Anda termasuk pecinta Pempek?
Editor : Costa Rando Masihin
