PINUSI.COM – Siapa yang enggak kenal sama minuman boba? Minuman manis berisi boba atau bola-bola kenyal dari tepung tapioka ini, lagi naik daun banget di kalangan anak muda. Tapi, tahu enggak, bikin boba sendiri di rumah tuh gampang dan murah, lho!

Biasanya, kita bisa dengan mudah menemukan minuman boba di mal, pusat perbelanjaan, atau pasar. Tapi, ngapain repot-repot beli kalau bisa bikin sendiri di rumah, kan?

Selain gampang, bahan-bahan yang dibutuhkan juga murah dan bisa dipakai buat banyak porsi. Jadi, bisa buat camilan buat keluarga atau teman-teman!

Berikuti ini resep sederhana buat bikin boba brown sugar yang enak buat kamu yang suka minuman teh susu boba.

Bahan-bahan untuk boba:

- 220 gram tepung tapioka;

- 100 gram gula aren; dan

- 120 ml air.

Bahan untuk sirup boba:

- 100 gram gula aren;

- 200 ml air; dan

- 2 lembar daun pandan.

Bahan untuk minuman teh susu boba:

- 50 ml teh yang sudah diseduh;

- 100 ml susu evaporasi; dan

- Es batu secukupnya.

Cara membuat boba:

1. Campur gula aren dan air dalam panci, masak dan aduk hingga mendidih.

2. Matikan kompor, angkat panci, dan tiriskan.

3. Masukkan tepung tapioka ke dalam panci, aduk bersama cairan gula aren hingga larut dan membentuk adonan boba yang kental.

4. Diamkan adonan sejenak.

5. Taburkan sedikit tepung tapioka di atas permukaan talenan.

6. Tuangkan adonan boba ke atas talenan.

7. Campurkan tepung tapioka dengan adonan boba hingga tercampur rata dan kental.

8. Ratakan adonan boba dengan penggiling kayu, lalu potong menjadi bola-bola boba.

9. Didihkan air di panci terpisah hingga mendidih.

10. Rebus boba yang telah dibentuk dalam air mendidih selama sekitar 10 menit.

11. Aduk agar boba tidak saling menempel.

12. Angkat boba ketika sudah berwarna cokelat mengkilap dan tiriskan.

Cara membuat minuman teh susu boba:

1. Masukkan boba ke dalam gelas.

2. Tambahkan es batu secukupnya.

3. Tuangkan teh yang sudah diseduh ke dalam gelas.

4. Tambahkan susu evaporasi.

5. Minuman teh susu boba siap disajikan.

Gampang banget, kan? Kamu bisa mencoba variasi lain dengan menyesuaikan selera kamu, seperti membuat minuman boba dengan susu saja atau mencampurkannya dengan kopi. Selamat mencoba, Pinusian! (*)