PINUSI.COM - Seorang ibu memegang peranan penting di kehidupan keluarga. Salah satunya sebagai seniman dapur yang meracik menu kebahagiaan. Untuk mempersiapkan masakan, ibu akan mencari resep terbaik favorit keluarga. Tidak jarang momen kebingungan melanda saat menentukan menu masakan, seperti yang dirasakan oleh Mama Gina.
Melalui video terbaru yang diunggah di channel Youtube Kimbab Family, exclusive talent Gushcloud. Mama Gina berbagi kisah cara mengatasi kebingungan saat memilih menu masakan harian. Dalam menghadapi momen seperti ini, Mama Gina tak ragu untuk meminta saran menu masakan dari sang ibu mertua.
“Karena bingung besok mau masak apa, jadi sekalian minta Ibu mertua diatur menu masak dan makan untuk besok,” ujar Mama Gina.
Untuk keluarga online yang penasaran dengan rekomendasi masakan Korea yang diberikan oleh Ibu mertua Mama Gina, berikut ini pilihan menunya:
1. Bassak Bulgogi (Bulgogi Kering)
Sajian utama ini berbahan utama irisan tipis daging sapi yang diasinkan, ditumbuk, dibuat menjadi gumpalan, dan ditekan mirip dengan roti hamburger. Proses memasaknya dipanggang hingga permukaannya garing. Bulgogi model ini dikenal dari daerah Eonyang dan disebut dengan bassak bulgogi, yang artinya bulgogi panggang garing.
2. Baechu Doenjang Guk (Sup Sawi Putih)
‘Baechu’ adalah sawi putih, sedangkan ‘guk’ adalah sup. Sup ini terbuat dari bahan dasar irisan sawi putih yang segar dengan campuran rasa gurih karena menggunakan campuran kaldu teri, kecap asin, hingga bawang bombay. Biasanya, baechu guk disantap sebagai lauk pendamping nasi.
3. Eomuk Bokkeum (Fishcake Goreng)
Eomuk merupakan fishcake yang digoreng dan biasanya di tumis dengan saus pedas manis. Rasanya yang gurih, membuat hidangan ini cocok disajikan dengan nasi.
“Ini favorit kita, anak-anak suka. Kita nggak kasih bubuk cabe biar bisa dimakan anak-anak,” ungkap Mama Gina.
4. Berbagai Jenis Jeon
Kkaennip Jeon (Pancake Daun Perilla)
Kkaennip Jeon adalah jenis jeon yang berisi daging giling yang dibungkus dengan daun perilla. Bagian luarnya dilumuri tepung dan telur sebelum digoreng. Daun perilla adalah salah satu jenis daun favorit masyarakat Korea.
Matsal Jeon (Pancake Crab Stick)
Matsal adalah daging kepiting imitasi yang bisa di dapatkan di berbagai supermarket. Matsal Jeon biasanya juga dicampur dengan beberapa irisan sayuran dan dimasukan ke dalam adonan tepung dan telur lalu di goreng hingga matang.
Menurut Mama Gina, Matsal merupakan makanan favorit Appa Jay.
Kimchi Jeon (Pancake Kimchi)
Kimchi Jeon adalah salah satu jenis jeon yang banyak ditemui di Korea Selatan. Jenis jeon ini berbahan utama kimchi yang dicampur dengan adonan yang terbuat dari tepung beras dan telur. Kimchi Jeon dapat disajikan sebagai camilan dengan saus celup dan taburan biji wijen. (*)
