PINUSI.COM - Gudeg sebagai destinasi kuliner di Yogyakarta, memiliki cita rasa khas yang tidak boleh dilewatkan.
Kuliner yang berbahan nangka dan biasanya terdapat telur ini, bisa Pinusian temui di 3 tempat ini:
1. Gudeg Yu Djum
Gudeg Yu Djum sebagai salah satu sentra gudeg legendaris di Jogja, memiliki banyak pembeli yang tersebar di seluruh Kota Jogja.
Dengan membuka cabang di berbagai tempat, membuktikan cita rasa yang dimilikinya sudah menjadi favorit warga Jogja, dan wisatawan yang berkunjung di kota budaya ini.
Keunikan dari Gudeg Yu Djum adalah pemakaian resep yang dilakukan secara turun-temurun hingga empat generasi.
Gudeg Yu Djum pernah booming saat dipopulerkan oleh YouTuber Jalan-jalan Men.
Cita rasa khas gudeg olahan nenek 12 cucu ini tetaplah sama, manis, pedas, serta memberikan sensasi gurih dan beraroma sedap, dikarenakan ia hingga sekarang tetap menggunakan cara-cara tradisional dalam memasak kuliner dari buah nangka ini.
2. Gudeg Mbah Lindu
Selain Gudeg Yu Djum, ada lagi salah kuliner legendaris sejak 1984, yaitu Gudeg Mbah Lindu.
Gudeg ini menjadi sorotan Netflix seputar tayangan street food Asia.
Gudeg satu ini memiliku ciri khas tersendiri, yaitu dimasak dengan cara tradisional.
Peralatan masak yang digunakan pun sangat tradisional.
Dapur tradisional juga menjadi keunikan dari gudeg ini.
3. Gudeg Wijilan
Gudeg Wijilan adalah gudeg kering, sehingga ketahanannya dapat dijaga hingga tiga hari.
Kemasan untuk membungkus gudeg pun dapat dipilih sesuai selera, misalnya dikemas menarik menggunakan besek (tempat dari anyaman bambu), atau menggunakan kendil (guci dari tanah liat yang dibakar).
Harganya cukup variatif, mulai dari Rp20.000 hingga Rp100.000, tergantung lauk yang dipilih dan jenis kemasannya.
Bahkan, ada yang menawarkan paket hemat Rp5.000, dengan lauk tahu, tempe, dan telur.
Gudeg Wijilan masih berada di Jalan Wijilan Yogyakarta ya Pinusian, salah satu jalan yang bersejarah. (*)
