PINUSI.COM - Prancis terkenal sebagai negara di Benua Eropa yang memiliki Menara Eiffel sebagai destinasi wisatanya.
Prancis juga menjadi salah satu pusat mode terbesar di berbagai negara.
Negara ini pun memiliki banyak makanan nikmat yang sayang untuk dilewatkan.
Berikut ini 4 makanan terbaik Prancis versi Taste Atlas:
1. Chateaubriand
Foto: Taste Atlas
Berlawanan dari kepercayaan umum, kata Châteaubriand tidak hanya mengacu pada potongan daging sapi, tetapi juga pada metode yang digunakan untuk memanggang atau memanggang potongan daging tenderloin yang tebal.
Steak ini awalnya disiapkan oleh seorang koki bernama Montmireil pada 1822 untuk seorang penulis, diplomat, dan negarawan Perancis Francois René Vicomte de Chateaubriand.
Saat disajikan di Prancis, Châteaubriand akan selalu disertai saus, paling sering saus anggur merah tradisional atau saus Béarnaise.
Steak biasanya disajikan dengan kentang baru panggang atau kentang chateau kecil.
2. Saint - Felicien
Foto: Fromage from Europe
Saint-Félicien adalah keju lembut Perancis yang berasal dari wilayah Rhône-Alpes.
Keju ini terbuat dari susu sapi dan memiliki tekstur yang creamy, sedangkan rasanya bisa berupa buah, asam, pedas, dan mentega.
Selama proses yang memakan waktu lama, kulitnya akan mekar dengan aroma jamur yang kuat yang tidak terlalu cocok dengan rasa keju.
Karena sifatnya yang rapuh, keju ini sering kali dikemas dalam pot terakota kecil.
Disarankan memadukannya dengan baguette kering, buah zaitun, atau segelas anggur merah.
3. Saint - Andre
Foto: Gourmet Dash
Sering disebut keju surgawi, Saint - André adalah keju triple-crème Prancis yang terbuat dari susu sapi, yang berasal dari Coutances di wilayah Normandia.
Di bawah kulitnya yang mekar dan dapat dimakan, terdapat tubuh padat bertekstur krim dengan aroma dan rasa yang lembut dan kaya, yang paling tepat digambarkan sebagai asam, tajam, mentega, dan asin.
Karena disempurnakan dengan penambahan krim kental, kandungan lemaknya cukup tinggi, biasanya 75%.
Disarankan untuk memadukannya dengan roti kering, irisan pir, atau segelas rosé ringan dan buah.
4. Croissant
Foto: unsplash/Jocelyn Morales
Croissant paling enak dibuat dengan mentega murni dan adonan ragi yang sedikit manis.
Jika dibuat dengan benar, bagian dalam berwarna kuning-putih akan menjadi sedikit elastis ketika ditarik dari tengah, siap untuk ditutup dengan mentega atau selai segar.
Para ahli sepakat croissant sangat dipengaruhi oleh kipfel Austria.
Kue ini berasal dari tahun 1683 sebagai perayaan kemenangan Austria atas Kekaisaran Ottoman, bentuknya meniru bulan sabit yang terdapat pada bendera Turki. (*)
