PINUSI.COM - Pisau merupakan alat yang paling dibutuhkan saat memasak. Pisau dapur umumnya digunakan digunakan untuk memotong bahan makanan, seperti sayuran, daging, hingga bumbu dapur layaknya cabai atau bawang.
Namun, jika pisau tidak dirawat dengan benar, pisau akan mudah tumpul dan terkadang berkarat. Akibatnya, fungsi pisau akan berkurang karena akan sulit untuk memotong bahan makanan di dapur. Berikut beberapa cara untuk merawat pisau agar tetap tajam:
1. Segera cuci setelah selesai digunakan
Pisau dapur harus segera dicuci dengan sabun dan air mengalir ketika selesai menggunakannya. Tujuannya untuk menghilangkan sisa kotoran dan bau tak sedap. Setelah itu, keringkan pisau sebelum menyimpannya agar pisau tidak mudah tumpul dan tahan lama.
BACA LAINNYA: 5 Makanan Penghilang Stres dan Bikin Mood Bagus!
2. Asah pisau secara rutin
Tips berikutnya adalah dengan mengasah pisau secara berkala agar pisau tidak mudah tumpul dan berkarat. Ada berbagai cara untuk mengasahnya, seperti menggunakan asahan pisau atau bagian bawah cangkir. Untuk mengasahnya, lakukan gerakan searah pada bagian pemotongnya dan ulangi beberapa kali agar makin tajam.
3. Rendam pisau jika ada kotoran mengering
Jika ada sisa makanan mengering pada pisau, sebaiknya rendam dulu sebelum dicuci. Hal ini untuk melunakkan kotoran agar lebih mudah dibersihkan. Namun, untuk merendamnya tidak perlu lama, cukup 1-2 menit saja.
BACA LAINNYA: Destinasi Wisata Telaga yang Berada di Dieng Cocok untuk Healing!
4. Simpan di tempat khusus
Simpan di tempat khusus agar pisau terjaga kebersihan dan kualitasnya. Hindari menyimpan secara sembarangan di laci atau tempat yang tidak teratur. Pisahkan pisau dari alat dapur lain terutama bahan logam. Lebih baik simpan pada tempat khusus berbahan plastik atau kayu untuk mencegah goresan pada mata pisau.
5. Gunakan pisau sesuai fungsinya
Kamu bisa menggunakan tidak hanya satu pisau untuk memotong berbagai jenis bahan makanan berbeda. Ada beberapa pisau yang memang ditujukan untuk berbagai jenis makanan, seperti daging, buah, atau sayur. Gunakan pisau sesuai fungsinya supaya pisau tetap tajam.
Editor: Cipto Aldi
